銀山温泉に旨い蕎麦あり


 

 

 

山形に旨い蕎麦あり、と言っても過言ではない。

 

 

そば王国山形、

豊かな水と蕎麦の生育に適した気候により良質の蕎麦が実る。

 

その豊かな水をもたらしているのが最上川。

そしてこの最上川沿いに、

山形三大そば街道と呼ばれる「尾花沢、大石田、村山」がある。

 

私の楽しみの一つに温泉と蕎麦がある。

 

わざわざ隣の山形まで、

車を走らせるのだが行く価値は十分にある。

 

 

いつもは山形蔵王温泉と蕎麦、

または左沢温泉と蕎麦というパターンなのだが、

今回は中々行けない銀山温泉に出向いてみた。

 

 

 

大正ロマン漂う、

雪景色の銀山温泉、情緒たっぷりである。

 

銀山川を挟んで両側に旅館が立ち並ぶ。

 

夜にもなればガス灯に明かりが灯り、

更に盛り上げてくれるだろう。

 

 

銀山温泉街の一番奥に白銀の滝が流れ落ちている。

 

その滝の近くにある、

赤い橋が目印の瀧見亭で蕎麦を堪能した。

 

 

 

尾花沢産の蕎麦粉を使っていて、

挽きたて、打ちたて、茹でたてにこだわる本格的な蕎麦。

 

ざる蕎麦と天ぷらを注文すると、

ほど良いタイミングで漬物の盛り合わせが出てきた。

 

 

 

その中にサクランボがあり食べてみると、

サクランボの風味を残しつつ梅干しのような

ほんのり酸っぱい味、

初めて食べた。

 

 

 

次にお椀に入った水蕎麦、

蕎麦に自信がある証拠、蕎麦好きの私もうなずける。

 

 

 

そしてメインのざる蕎麦、

たれに付けて勢いよくすする。

 

こしがあり、蕎麦の風味が広がる。

 

 

 

天ぷらは野菜が主で塩をかけていただく。

 

そして蕎麦をすする、至福のひと時である。

 

最後に、蕎麦湯をたれにいれ名残惜しく飲み干す。

 

あ~、満足、満足。

美味しい物を食べた時の支払いは気持ちよく出来る。

 

 

最後に「ご馳走様でした」と

笑顔で瀧見亭を後にした。

 


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